เส้นบุก Moki ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคสายสุขภาพ และผู้ที่ต้องการดูแลตัวเอง จากคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่มีแคลลอรี่น้อยมากๆ ใยอาหารสูง เมื่อเทียบกับเส้นอื่นๆเช่น เส้นแก้ว วุ้นเส้น ในปริมาณเท่าๆกัน สามารถใช้แทนเส้นอื่นๆในทุกๆ เมนู เช่น ยำ ทานคู่กับส้มตำ สุกี้ ชาบู ก๋วยเตี๋ยว ใช้แทนเส้นขนมจีน เส้นบะหมี่ หรือเส้นอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำของหวาน เช่น พุดดิ้งบุกข้าว บุกสาคู บุกไข่มุก จึงเหมาะสําหรับคนที่ต้องการลดแป้ง และควบคุมน้ำหนัก และมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ลดคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสมดุลความเป็นด่างในร่างกาย และมีกลูโคมานแนน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ผลิตภัณฑ์บุกจึงเหมาะสำหรับกลุ่มคนทั่วไปที่ชอบทานเส้นแต่มีความกังวลเกี่ยวกับแป้งและแคลลอรี่ และคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือคนที่ทานคลีน