เมนูเส้นแบนโอ๊ตผัดขี้เมาทะเล

วัตถุดิบ

• เส้นแบนโอ๊ตไฟเบอร์ผสมบุก
  
• ปลาหมึก
  
• กุ้ง
  
• กระชาย
  
• กระเทียม
  
• น้ำปลา
  
• ซอสหอยนางรม
  
• น้ำตาลทราย
  
• ใบมะกรูด
  
• ใบโหระพา
  
• แครอท
  
• พริกแดงจินดา
  
• พริกชี้ฟ้าแดง
  
• พริกไทยอ่อน

วิธีทำ

1. นำเส้นบุกไปล้างด้วยน้ำให้สะอาด ต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที
   
   
2. นำพริก กระเทียม กระชาย โขลกพร้อมกันให้พอหยาบ
   
   
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
   
   
4. ใส่ปลาหมึก และกุ้งลงไป ตามด้วยเส้นแบนโอ๊ตไฟเบอร์ผสมบุก ตราโมคิ ผัดให้เข้ากัน
   
   
5. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน แครอท ผัดให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน