เมนูบะหมี่กุ้งซอสต้มยำผัดแห้ง

วัตถุดิบ

• บะหมี่โอ๊ต Moki  1 แพ็ก
  
• กุ้งสด 5-6 ตัว
  
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  
• ข่าสับ 2 ช้อนชา
  
• ใบมะกรูดสับ 3 ใบ
  
• พริกขี้หนูแดงหั่นชิ้นเล็ก 2 เม็ด
  
• นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
  
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำซุป 1/4 ถ้วย
  
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ล้างบะหมี่โอ๊ต Moki ในน้ำเปล่า 1-2 ครั้งแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
   
   
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและน้ำซุป ผัดจนเดือด ใส่ตะไคร้ซอย ข่าสับ และใบมะกรูดสับ ผัดให้เดือด
   
   
3. ใส่นมข้นจืดและน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
   
   
4. ใส่กุ้งสดลงผัดจนสุก ตักกุ้งขึ้น ใส่บะหมี่โอ๊ต Moki คลุกให้ทั่ว เติมน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู ผัดให้ทั่ว
   
   
5. ตักใส่จาน วางกุ้งที่ผัดไว้ ตกแต่งให้สวยงาม