เมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่เต้าหู้งาดำ

วัตถุดิบ

• ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
  
• เต้าหู้งาดำ ตราโมคิ
  
• มันฝรั่ง
  
• แครอท
  
• หัวหอมใหญ่
  
• แอปเปิ้ล
  
• น้ำเปล่า
  
• พริกป่น (ตามชอบ)
  
• มะเขือเทศราชินี (ตกแต่ง)
  
• ไข่ไก่
  
• แป้งสาลี
  
• เกล็ดขนมปัง
  
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดด้วยกัน ตามด้วยแอปเปิ้ล
   
2. เติมน้ำเปล่าลงไป  เคี่ยวต่อจนผักสุกนุ่ม ประมาณ 10 นาที
   
3. ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ใช้ไฟอ่อน) คนตลอด
   
4. ขั้นตอนการทำเต้าหู้ทอด เริ่มจากซับเต้าหู้ให้แห้ง ผสมแป้งสาลีกับน้ำเย็นให้ข้น นำเต้าหู้ลงชุบแป้งให้ทั่ว แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
   
5. ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่จาน หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนาวางบนข้าว ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ พร้อมเสิร์ฟ